ایران ریتیل اواردز ایران ریتیل شو هلدینگ تجارت طلایی

اهمیت نظافت مکانیزه در فودکورت

1400-07-22 13:47

منبع : -

در چند سال اخیر مجتمع‌های تجاری متعددی در شهرهای بزرگ راه‌اندازی شده است. در این مجتمع‌ها فضای عمومی و مشترک برای رستورانها ، فست فودها و کافی شاپ‌ها در نظر گرفته شده تا بتوانند در فضاهای موجود و متمرکز به ارائه خدمات بهتری برای مشتریان بپردازند. فود کورت‌ها یکی از جذابت‌رین و محبوب‌ترین قسمت های یک مجتمع تجاری ـ تفریحی هستند که با غرفه‌های متعدد به صورت پیوسته دور تا دور یک سالن بزرگ‌تر قرار دارند که در هریک از این غرفه‌ها یک رستوران ، فست فود یا کافی شاپ قرار دارد که تنوع غذایی بالا در فودکورت‌ها، مشتریانی با سلیقه و ذائقه مختلفی را راضی می‌کند

 

نقش فودکورت‌ها در مجتمع‌های تجاری

هدف از ایجاد فودکورت‌ها، راحتی مشتریان و سرعت بخشیدن به تهیه و سرو غذا است. در واقع فودکورت‌ها راه‌اندازی شده‌اند تا مشتریان بتوانند در حین خرید خود و با کوتاه‌ترین و سریع‌ترین زمان ممکن همه خانواده با آرامش خیال در یک مکان و در کنار هم از خوردن غذای مورد علاقه خود لذت ببرند. دلیل افزایش استفاده افراد جامعه از فود کورت‌ها نیز همین ارائه انواع مواد غذایی طبق سلیقه‌ها و ذائقه‌های مختلف همه اعضای خانواده است.

 

فودکورت‌ها از کجا آمده‌اند ؟

افرادی که به مجتمع‌های تجاری مراجعه می‌کنند تا بتوانند خرید مناسبی داشته باشند و در حین خرید، نگرانی‌ای بابت سرو غذا نداشته باشند و یک وعده غذایی سریع و بی دردسر بخورند، فود کورت‌ها برای پاسخ به این نیاز ایجاد شدند.

ساخت اولین فودکورت به سال 1971 باز می‌گردد که تجربه موفقی نبود؛ چند سال بعد در سال 1974 در ایالت نیوجرسی در مرکز خرید پاراموس پارک، فودکورتی افتتاح شد که نخستین تجربه موفق‌اش بود و به همین دلیل مجتمع‌های دیگر به فکر فضایی برای فودکورت افتادند.

 

 

نظافت مکانیزه فودکورت

فودکورت‌ها به علت نوع فعالیت‌شان، ارتباط نزدیک و مستقیمی با بهداشت و سلامت افراد جامعه دارند. تردد بالا و شلوغی جمعیت از سویی و باقی ماندن پسماندهای خشک و تر و ریخته شدن مواد غذایی تهیه شده توسط مشتری، گاهی باعث بروز مشکلاتی در کف سالن‌ها، میز صندلی‌ها و در برخی موارد آسیب به کف پوش‌ها را در پی خواهد داشت. به همین علت نظافت درست و مکانیزه از یک فودکورت، باید با تیمی مجرب و آموزش دیده توسط دستگاه‌های مکانیزه انجام شود تا علاوه بر پایین آمدن خسارت ناشی از نگهداری درست در سلامت مشتریان، نقش بزرگی ایفا کنند تا مشتریانی وفادار و همیشگی را برای فودکورت جذب نمایند. از این رو استفاده از مواد شوینده بایوتکنولوژیک علاوه بر این که سطح و ملزومات فودکورت را همیشه سلامت نگه می‌دارد، به علت خنثی بودن این مواد با ph65 مواد کاملا غیر اسیدی و غیرقلیایی استفاده خواهد شد که به هیچ عنوان ضرری برای محیط، اجسام، غذاهای سرو شده و همینطور سلامت افراد نخواهد داشت و همیشه نظافت در بالاترین درجه نموداری خود خواهد بود. در کنار مواد شوینده بایو استفاده مکانیزه از اسکرابرها، تاثیر قابل ملاحظه‌ای در کاهش هزینه‌ها و بهروری مناسب و بهتر انجام می‌شود.

 

 

آموزش و نقش نیروهای نظافتی در فودکورت‌ها

چهار رنگ اصلی نظافت جهانی

سبز:مناطق عمومی و مشاعات

قرمز: سرویس‌های بهداشتی

آبی:کافی شاپ، رستوران و فودکورت

زرد:آشپزخانه، انبار مواد غذایی، سردخانه مواد غذایی

 

یک نیروی نظافتی در فودکورت باید شناخت و آموزش مناسب نسبت به چهار رنگ اصلی نظافت داشته باشد و در هر قسمت، استفاده درست از دستمال‌های مطابق با رنگ آن قسمت، استفاده شود که این کار باعث آن خواهد شد تا دستمال از نقطه‌ای به نقطه دیگر انتقال داده نشود؛ فرهنگی که کارکنان شرکت توانکاران الوند به آن پایبند هستند.

نیروی نظافتی فودکورت باید با داشتن ترولی مخصوص نظافتی ـ وسیله چرخدار ـ و با هدف انتقال ساده و آسان زباله‌ها بابت پاکسازی محیط، قسمت‌های جمع‌آوری زباله را انجام دهد. استفاده آسان و صحیح ترولی نظافتی با امکان حمل و نقل آسان و نیز بهره‌گیری از خشک‌کن‌های مختلف و استفاده از تی‌های استاندارد سرعت عملیاتی و کیفیت ایده‌آل را تضمین می‌کند .

 

 

روانشناسی رنگ لباس نیروهای نظافتی در فودکورت

رنگ زرد، نارنجی و قرمز در آن دسته از طیف رنگ‌ها قرار دارند که روی ذهن انسان تاثیر مستقیم می‌گذارند و تحریک‌کننده اشتها هستند. دانشمندان معتقدند رنگ زرد و نارنجی باعث افزایش سوخت‌وساز بدن می‌شود. علاوه بر تاثیر روی جسم، بر روح انسان نیز تاثیرگذار است. لباس کاری نیروی نظافتی به رنگ زرد و نارنجی می‌تواند روحیه و امید را به نیرو القا کند و باعث افزایش اعتماد به‌نفس در آن‌ها شود.

 

 

پاکیزگی تجربه ماست

شرکت آموزشی نظافتی توانکاران الوند با بیش از 18سال سابقه در امر نظافت‌های صنعتی به عنوان عضوی کوچک از این مرز و بوم با توجه به سلامت و بهداشت، پاکیزگی و ایجاد راهکارهای علمی با هدف ایجاد پیشرفت ملی و رقابت باهم‌نامان برون‌مرزی خود، گامی بزرگ در امر نظافت‌های مکانیزه برداشته و علاوه بر کارآفرینی ملی، وظایف خود را در قالب امور متنوعی از خدمات نظافت به طیف گسترده‌ای از مردم عرضه می‌کند .

 

 

مهدي لواساني

مدير اجرايي شركت توانكاران الوند

تگها :
جدیدترین اخبار
خرده فروشی
ظهور برندهای ایرانی جدید و تغییر رویکرد مراکز خرید به‌سمت تمرکز بر برندهای بومی
1403-11-23 12:17
کمپین بزرگ KFC؛ حذف درهای ورودی برای خدمات 24 ساعته
1403-11-18 11:31
هفته سرنوشت‌ساز برای صنعت پوشاک ایران؛ دو گام بزرگ در مسیر تحول
1403-11-16 12:58
فستیوال بزرگ خرده‌فروشی و سرگرمی قطر
1403-11-04 10:21
عصر رو به پایان پاپ‌آپ استور‌ها
1403-09-18 15:27
وضعیت جهانی مد در سال 2025
1403-09-05 16:22
گزارش جامع بازدید از مراکز خرید عمان
1403-09-05 15:59
همراه اول 40 درصد از سهام «دیجی‌کالا» را خرید
1403-05-21 11:12
بررسی وضعیت فروشگاه‌های زنجیره‌ای از نگاه آمار
1403-08-23 15:04
اولین فروشگاه فیزیکی «بانی‌مد» افتتاح شد
1403-08-17 11:39
سرمایه‌گذاری"Starbucks" برای نجات قهوه
1403-08-15 15:44
رونمایی از تغییر بزرگ در "Walmart"
1403-08-13 14:30
روندهای کلیدی شکل‌دهنده به آینده صنعت خرده‌فروشی
1403-07-29 12:34
روندهای نوآورانه معماری در طراحی مراکز خرید
1403-07-28 12:33
Landmark Group پیشرو در برند سبز و فرآیند پایداری
1403-07-18 12:41
بررسی روند توسعه فروشگاه‌های زنجیره‌ای در نیمه اول سال1403
1403-07-17 15:12
سالی درخشان برای محمود زینی بنیان‌گذار گروه صنعتی «لایکو»
1403-12-06 12:57
تأثیر ولنتاین بر برندها، مراکز خرید و صنعت خرده‌فروشی
1403-11-23 16:31
ظهور برندهای ایرانی جدید و تغییر رویکرد مراکز خرید به‌سمت تمرکز بر برندهای بومی
1403-11-23 12:17
کمپین بزرگ KFC؛ حذف درهای ورودی برای خدمات 24 ساعته
1403-11-18 11:31
هفته سرنوشت‌ساز برای صنعت پوشاک ایران؛ دو گام بزرگ در مسیر تحول
1403-11-16 12:58
چگونگی کاهش هزینه‌های جذب مشتری در تجارت‌الکترونیک
1403-11-16 12:50
فستیوال بزرگ خرده‌فروشی و سرگرمی قطر
1403-11-04 10:21
ورود خط هوایی امارات به صنعت خرده‌فروشی
1403-10-23 11:39
مشکلات و برتری‌های ادامه‌دار L’Oréal
1403-09-28 10:36
عصر رو به پایان پاپ‌آپ استور‌ها
1403-09-18 15:27
Retailtainment تحولی بزرگ در صنعت خرده‌فروشی
1403-09-06 12:22
وضعیت جهانی مد در سال 2025
1403-09-05 16:22
گزارش جامع بازدید از مراکز خرید عمان
1403-09-05 15:59
تغییـــر و تحولات بـزرگ مدیــران در عرصه خرده‌فروشی
1403-08-15 09:48
برند پوشاک ایرانی «بازلی» بر تن یکی از معروف‌ترین سلبریتی‌های کشور ترکیه
1403-08-08 11:37
« هـ » نماد فلسفه و عشق به فرهنگ ایرانی
1403-08-07 09:50
استراتژی McDonald's برای بازگشت به روزهای خوب
1403-08-03 10:06
سهم ۱.۵ درصدی سوپرمارکت اسنپ از بازار مواد غذایی
1403-07-30 09:54
10 برند لوکس و برتر سال 2024
1403-06-07 12:00
همراه اول 40 درصد از سهام «دیجی‌کالا» را خرید
1403-05-21 11:12
مجتمع تجاری «رواق» افتتاح شد
1403-01-19 12:11
نتایج جذاب یک نظرسنجی درباره خرده‌فروشی در خاورمیانه و شمال آفریقا
1402-12-20 10:34
بررسی وضعیت فروشگاه‌های زنجیره‌ای از نگاه آمار
1403-08-23 15:04
نسل جدید شرکت‌های FMCG چگونه به بقای کسب‌وکارهای سوپرمارکتی کمک کردند؟
1403-08-22 12:33
اولین و بزرگترین تم فود ایران در مرکز خرید سیتی استار مشهد افتتاح شد
1403-08-21 12:56
اولین فروشگاه فیزیکی «بانی‌مد» افتتاح شد
1403-08-17 11:39
سرمایه‌گذاری"Starbucks" برای نجات قهوه
1403-08-15 15:44
رونمایی از تغییر بزرگ در "Walmart"
1403-08-13 14:30
رویاهای جدید "adidas" با افتتاح ۲ فروشگاه خاص
1403-08-13 11:44
روندهای نوآورانه معماری در طراحی مراکز خرید
1403-07-28 12:33
بررسی روند توسعه فروشگاه‌های زنجیره‌ای در نیمه اول سال1403
1403-07-17 15:12
برندهای عطرساز، عطرهای برندساز
1403-07-16 16:10
آشنایی با مرکز خرید مدرن ION Orchard
1403-07-14 14:32
نگاهی به هرم قدرت و سیر تحول برندهای لوکس
1403-07-09 13:48
نگاهی جامع به Chadstone بزرگ‌ترین مرکز خرید نیمکره جنوبی جهان
1403-07-08 14:13
جدیدترین گزارش مالی گروه «ماجد‌الفطیم»
1403-07-07 16:03
10 برند لوکس و برتر سال 2024
1403-06-08 10:09
بزرگترین« فودهال » خاورمیانه در« دبی» افتتاح شد
1403-06-07 10:29

بنر1