چگونه یک فروشگاه مدرن و موفق بسازیم؟

دوره فعلی، برای صنعت خرده‌‌فروشی زمان شانس‌ها و البته امتحانات بزرگ است و اصلاً مشخص نیست چه زمانی شرایط آرام می‌شود. خرده‌فروشی‌ها باید با فشارهایی که از سمت رقیبان جدید آنها وارد می‌شود، مقابله کنند.

 تجارت‌های آنلاین، بازار اشباع‌شده از انواع خرده‌فروشی و نیاز‌های مصرف‌کنندگان که مدام درحال تغییر است از عوامل فشار مالی بر خرده‌فروشان محسوب می‌شوند.

با وجود همه فشارها و سختی‌ها در بازار امروز، بسیاری از افراد به فکر تأسیس فروشگاه یا گسترش آن هستند اما باید درنظر گرفت که یافتن فرمول درست برای شروع کار و ماندن در آن کار و موفق شدن، کار راحتی نیست.

هنوز فروشگاه‌هایی در سراسر دنیا هستند که با وجود شرایط سخت و غیرقابل تصورشان همچنان پیشرفت می‌کنند. آنها بی‌وقفه برای به‌دست آوردن سهمی در بازار، افزایش سود و ایجاد تجربه‌ خرید عالی برای مشتری‌های‌شان در تلاش هستند. همه ویژگی‌ها همیشه به‌طور یکپارچه درمورد همه فروشگاه‌ها وجود ندارد. این ویژگی‌‌ها مواردی هستند که بیشتر مؤسسان موفق بر آنها تأکید داشته‌اند و دانستن آن موارد خالی از لطف نیست.

خرده‌فروشان موفق با به وجود آوردن دیدگاه روشن، شفاف و قوی سعی در برقراری ارتباط با هسته مرکزی مشتریان دارند. اولین و مهم‌ترین قدم برای تعیین و توصیف استراتژی‌های مشتریان، دانستن ارزش برند و شناخت مشتریان هدف است که خرده‌‌فروشان موفق به‌خوبی از عهده این دو مورد برآمده‌اند.

علاوه‌بر این در هدف‌گذاری، بهبود بخشیدن به اوضاع بازاریابی و شکل‌گیری استراتژی‌های فروش باید شناخت درستی از برند شخصی و مشتریان داشت. موفقیت برندهای موفق یک‌‌شبه به دست نیامده، بلکه طی زمان بر اثر تلاش‌های شبانه‌روزی رقم خورده است. آنها از طریق آزمایش کردن محصولات یا خرید و فروش در چندین فروشگاه مختلف با زمینه‌های فعالیت متفاوت، ایرادها را اصلاح کردند و همیشه برندشان را تازه و به‎روز نگه داشتند.

برندی که می‌خواهد موفق شود باید توانایی سنجیدن شرایط و برقراری تعادل داشته باشد. گسترش دادن برند کاری بسیار دردسر‌‌برانگیز است؛ نه به‌خاطر هزینه زیادی که لازم است، بلکه به‌خاطر برقراری تعادل و سازگاری با موقعیت جغرافیایی غیر از موقعیت فعلی.

خرده‌‌فروشان موفق کانال‌های فروش آنلاین و آفلاین را به‌دقت تکمیل می‌کنند. خرده‌‌فروشی از طریق کانال فراگیر هم ‌اکنون شما را دربرمی‌گیرد، هم آینده را. بنابراین مهم نیست واکنش مردم نسبت‌به برند چگونه است. مهم این است که تجربه مشتریان از خرید محصولات‌تان خوب و مناسب باشد.

فروشگاه‌های موفق برای کارکنان و فروشنده‌ها در شعب مختلف کارگاه‌های آموزش می‌گذارند و شیوه‌های مفید و موفق را به شکلی سازمان‌یافته به افرادشان می‌آموزند. آنها از کارمندان و افرادشان قدردانی می‌کنند. قدردانی از کارکنان به آنها انگیزه برای ادامه کار می‌دهد و گاهی باعث می‌شود تا با انرژی مضاعف به کارشان ادامه دهند. از آنجایی‌که فروشندگان در طول روز با افراد زیادی در ارتباط هستند، انواع مختلفی از رفتارها را هم می‌بینند. باتوجه به اینکه مشتریان دیگر مسئول رفتار بد مشتریان بدرفتار نیستند؛ بنابراین بهتر است همیشه خوش‌اخلاق باشید. اخلاق خوب فروشندگان، خود تشویقی برای خرید بعدی است.

ظاهر یک فروشگاه خوب بسیار مهم است، اگر دقت کرده‌ باشید، فروشگاه‌هایی که به زیبایی طراحی شده‌اند، مشتری بیشتری جلب می‌کنند. عوامل ظاهری که بر جلب مشتری تأثیر می‌گذارد، شامل نورپردازی، موسیقی، فضای کافی، دکوراسیون، عطر، رنگ‌ها و نورپردازی است. این عوامل تأثیر زیادی بر مشتریان می‌گذارند و این تأثیرات ممکن است مثبت یا منفی باشند. بعضی فروشگاه‌ها نور کم را بر نور زیاد ترجیح می‌دهند. یکی از عوامل مهم در انتخاب نور، اقلامی است که در آن فروشگاه به فروش می‌رسند. مشتریان در فروشگاهی که موسیقی ناشناس پخش می‌شود، بیشتر می‌مانند؛ البته انتخاب موسیقی امری سلیقه‌ای است اما به‌طور کل موسیقی‌های ملایم انتخاب بهتری هستند. علاوه‌بر آن، صدای موسیقی نباید بیش‌ازحد باشد؛ نباید طوری باشد که مشتریان و فروشندگان صدای یکدیگر را نشنوند.

باید فضای خالی بین قفسه‌ها یا رگال‌ها ایجاد کنید تا افراد به‌راحتی عبور کرده و بتوانند اقلام را ببینند. اگر فضای فروشگاه را شلوغ کنید و فضا برای عبور از بین قفسه‌ها کم باشد، مشتریان خیلی سریع فروشگاه را ترک خواهند کرد.

خلاقیت به خرج دهید یا از فروشگاه‌های دیگر ایده بگیرید، از دیوارها برای چیدن بعضی اقلام بهره ببرید، حتی گاهی می‌توانید بعضی اقلام سبک را فقط برای تزیین از سقف آویزان کنید.

در انتخاب بوی عطرها دقت و از بوهای ملایم استفاده کنید، زیرا بوی تند مشام را پر می‌کند و افراد خسته می‌شوند. خوشبوکننده‌های هوا، معمولاً طیف وسیعی از بهترین عطرهای معروف دنیا را دارند.

  رنگ در جلب مشتریان تأثیر زیادی دارد. باتوجه‌به اقلامی که در فروشگاه به فروش می‌رسد، رنگ‌ها را انتحاب کنید. مثلاً فروشگاه‌های لباس عروس اغلب از رنگ‌های روشن مثل سفید، کرم و امثال این رنگ‌ها برای فضا استفاده می‌کنند و رنگ‌های چراغ‌ها ممکن است بنابر سلیقه صاحب فروشگاه و طراح دکوراسیون زرد، سفید و از این دست رنگ‌ها باشد.

رنگ بعضی رستوران‌ها هم روشن و برخی دیگر تیره است. به غذایی هم که در آنجا سرو می‌شود بستگی دارد و دیگر عامل می‌تواند جلب نظر مشتریان خاص باشد.

با استفاده درست از رنگ‌ها می‌توانید فروشگاه کوچک‌تان را بزرگ جلوه دهید. برای این کار می‌توانید از رنگ‌های خنثی مثل خاکستری یا کرم استفاده کنید؛ البته در نظر داشته باشید این رنگ‌ها باید روشن باشند. اگر رنگ‌های تیره را دوست دارید می‌توانید یکی از دیوارها را تیره کنید.

تیره کردن دیواری که در انتهای فروشگاه است باعث می‌شود تا افراد ناخودآگاه به سمتش حرکت کنند و در نتیجه همه، اجناس فروشگاه شما را می‌بینند.

نکته دیگری که باید به آن توجه کنید محل فروشگاه‌ است. آیا فروشگاه‌تان در محله‌ای آرام و دنج قرار دارد یا در مرکز بازار و در محلی پررفت‌وآمد؟ شما باید تا جایی که ممکن است برای مشتریان‌تان در فروشگاه آرامش را به‌وجود بیاورید.

استفاده از چوب‌های رنگ روشن در دکوراسیون، رنگ‌های روشن و زیبا تا حدی از استرس محیط می‌کاهد. برای چیدمان قفسه‌ها در فروشگاه‌های خواروبارفروشی به این نکته توجه کنید که مشتریان به محض ورود به کدام سمت می‌روند.

طبق مشاهدات، بیشتر افراد به‌دلیل راست‌دست بودن ابتدا به سمت راست فروشگاه می‌روند. پس از فرصت استفاده کنید و به جای کالاهای پرفروش و برندهای پرطرفدار کالاهایی را که فروش کمتری دارند و کمتر جلب توجه می‌کنند در همین قسمت‌ها جا بدهید تا افراد آنها را ببینند.

از آن‌جایی که طبقات بالایی کمتر جلب‌توجه می‌کنند، بهترین راه برای جلب توجه مشتریان این است که کالاهای خوشمزه، کالاهای پرفروش و پرطرفدار دارای تخفیف را در قفسه‌های بالایی قرار دهید. در بعضی از فروشگاه‌های البسه که به تعداد محدودی کیف و کفش هم موجود دارند، این اقلام را در قسمت بالایی قفسه‌ها قرار می‌دهند.

در قفسه‌های میانی همان‌طور که انتظار می‌رود، کالاهای موردتوجه، گران‌تر و اغلب زیباتر چیده می‌شوند. قفسه‌های میانی زودتر از بقیه قفسه‌ها برای مشتریان جلب‌توجه می‌کنند. قفسه‌های پایینی بیشتر برای چیدن اقلام سنگین مورد استفاده قرار می‌گیرند و اگر در بالا باشند، ممکن است خسارتی به فروشگاه وارد کنند" مثلا در فروشگاه‌های خواروبارفروشی، پیت‌های روغن را در پایین‌ترین قفسه می‌گذارند.

کودکان را فراموش نکنید. قفسه‌هایی که همسطح دید کودکان است بهترین مکان برای چیدن محصولات مناسب سن آنها محسوب می‌شود. ازآنجایی‌که مشتریان اغلب به محض ورود این قفسه‌ها را می‌بینند، می‌توانید بعضی از محصولات جدیدتر را در آنها بچینید. در قفسه‌های نزدیک به صندوق هم معمولاً بعضی محصولات مربوط به کودکان مثل کارتون، اسباب‌‌بازی‌های کوچک یا آدامس، شکلات و از این دست اقلام در فروشگاه‌های خواروبارفروشی چیده می‌شوند. در فروشگاه‌های لباس هم اجناسی مثل کمربند، جوراب یا کلیپس و در کل اکسسوری‌ها را در قفسه‌های نزدیک صندوق می‌گذارند.

در فروشگاه‌های لوازم آرایشی بهتر است قفسه‌ها را طوری بچینید که هم به‌راحتی برای مشتریان در دسترس باشد و هم مسیر عبور به‌اندازه کافی وجود داشته باشد. در چیدمان فروشگاه دقت کنید، مغازه را بیش از حد شلوغ نکنید و همچنین ویترین و شلوغی فضای آن باعث می‌شود مشتری خسته شود و مغازه را ترک کند.

از رنگ‌های روشن و لطیف استفاده کنید. مخاطب فروشگاه لوازم آرایش، بانوان هستند، پس باید طوری آن را بچینید که موردپسند یک بانو باشد و فروشگاه شما را برای خرید انتخاب کند .اگر از رنگ‌های تیره استفاده می‌کنید، نور را فراموش نکنید. نور مغازه بسیار مهم است. از پوستر‌های برندهای معروف ترجیحاً برندهایی که در فروشگاه‌تان موجود هستند در پس‌زمینه ویترین و طراحی دیوارها بهره ببرید.

نویسنده: ریچارد کیم (مدیرعامل شرکت ویندیکو)

منبع: RETAIL PEOPLE